Domaine de Baccari 2016

De combinatie van Cabernet Sauvignon met Syrah maakt Domaine de Baccari 2016 Rouge tot een rode wijn met een complexe neus en een subtiele balans tussen de smaak van specerijen en zwart fruit.

discrete tonen van vatrijping onderstrepen deze blend met een vleugje vanille. de tannine zijn zacht en persistent in de mond. Domaine de Baccari wordt voor 80% gerijpt in roestvrijstalen vaten en 20% in nieuwe Frans eikenhouten vaten van 500 liter gedurende 10 maanden en daarna 12 maanden in afgesloten glazen containers.

Zeer donker van kleur, heel hecht, ook in de geur, soepel van smaak, vooral zwart fruit, kersen, rijp sap, levendige zuren, vullend kruidige ondertoon beetje ruige tonen, verrassend mooie blend, elegant, goede balans en veel lengte.